اسید سیتریک خشک
از جمله مواد شیمیایی که خاصیت اسیدی دارند و ماده ای بسیار کاربردی می باشد، اسید سیتریک خشک می باشد. در ادامه توضیحات کامل در رابطه با این ماده شیمیایی در اختیار شما عزیزان قرار می دهیم…
اسید سیتریک چیست؟
از جمله مواد اسیدی محسوب می شود که یک اسید آلی ضعیف است. این ماده شیمیایی با نام لاتین Citric acid در میان عموم مردم با نام جوهر لیمو و یا اسید سیتریک جوهر لیمو مشهور است.
جوهر لیمو به صورت طبیعی در برخی از میوه ها و سبزیجات حضور دارد و برای اولین بار توسط دانشمندی سوئدی از آبلیمو تولید شد.
امروزه به صورت مصنوعی در آزمایشگاه های مختلف موجود در سراسر دنیا مقادیر بسیار زیادی از اسید سیتریک خشک تولید می شود و در موارد بسیاری مورد استفاده قرار می گیرد.
اگر بخواهیم این ماده شیمیایی را از نظر ساختاری مورد بررسی و ارزیابی قرار دهیم می توان گفت که دارای شش عدد عنصر کربن با نماد شیمیایی C، هشت عدد عنصر هیدروژن با نماد شیمیایی H و هفت عدد عنصر اکسیژن با نماد شیمیایی O می باشد.
اسید سیتریک به دو صورت یافت می شود:
- اسید سیتریک خشک
- اسید سیتریک آبدار
ویژگی ها :
با شناخت ویژگی ها و صفات اسید سیتریک، می توانید هر چه بهتر در زمان خرید این محصول تصمیم گیری کنید. در این قسمت به شرح تمامی ویژگیها و خواص اسید سیتریک می پردازیم…
اسید سیتریک در بسیاری از مرکبات و سبزیجات یافت می شود. اگر بخواهیم در رابطه با طعم این ماده شیمیایی صحبت کنیم می توان گفت که مزه ای ترش مانند دارد.
جرم مولکولی این ماده شیمیایی برای نوع خشک و آبدار آن متفاوت است. به گونه ای که جرم مولکولی اسید سیتریک خشک حدود ۱۹۲.۱ g/mol می باشد و جرم مولکولی فرم آبدار آن حدود ۲۱۰.۱ g/mol است.
از دیگر نکات حائز اهمیت در رابطه با اسید سیتریک می توان به دمای ذوب و جوش آن اشاره کرد. به طور کلی اسید سیتریک در دمایی معادل ۱۵۳ درجه سانتی گراد به نقطه ذوب خود می رسد و در دمایی معادل ۱۷۵ درجه سانتی گراد تجزیه می شود.
همانطور که گفته شد اسید سیتریک از جمله اسیدهای ضعیف محسوب می شود که PH آن معادل ۴.۸ می باشد. از خواص منحصر به فرد این ماده شیمیایی می تواند خاصیت نگهدارندگی، طعم دهندگی و ضدعفونی کنندگی این ماده شیمیایی اشاره کرد.
کاربردها :
در صنایع غذایی:
یکی از کاربردهای اصلی اسید سیتریک در صنایع غذایی می باشد. در واقع به عنوان یک ماده نگهدارنده استفاده می شود که می تواند عمر مفید محصولات غذایی را افزایش دهد. به علاوه به خاطر طعم ترشی که این اسید دارد، از آن به عنوان یک ماده طعم دهنده استفاده می شود.
در صنعت لوازم آرایشی و بهداشتی:
یکی دیگر از کاربردهای اسید سیتریک، استفاده از آن در صنعت تولید لوازم آرایشی و بهداشتی می باشد. در واقع این ماده شیمیایی در انواع کرم ها و ژل ها حضور دارد.
خرید :
به طور کلی اسید سیتریک در دو گرید خوراکی و صنعتی تولید می شود. خرید آن می تواند برای صنایع گوناگون، دشوار باشد. برای این منظور شرکت آریا شیمی هیوا، خرید اسید سیتریک را برای صنعتگران گوناگون آسان کرده است
تمامی خریداران و صنعتگران عزیز می توانند، مقادیر متفاوتی از این ماده شیمیایی را سفارش دهند. به خاطر داشته باشید که سفارش شما عزیزان در کوتاه ترین زمان به دست شما خواهد رسید.
قیمت :
اسید سیتریک به دو نوع خشک و آبدار در صنعت وجود دارد که قیمت های متفاوتی برای این دو نوع اسید سیتریک اعلام شده است. قیمت اسید سیتریک با توجه به نوع محصول، کیفیت آن و همچنین وزن محصول خریداری شده مشخص می شود.
به همین علت قبل از خرید اسید سیتریک حتماً از قیمت نهایی آن مطلع شوید تا در زمان خرید مشکلی ایجاد نشود.
ما را در اینستاگرام دنبال کنید
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.